Desde el corazón de la zona cafetera Regional Norte de Huila, nos llega este café que refleja el trabajo colectivo de pequeños caficultores de la vereda Aipecito, en el municipio de Neiva. Huila no solo es el mayor productor de café de Colombia: es una cuna de microclimas, suelos volcánicos y saberes ancestrales que han convertido esta región en sinónimo de calidad a nivel mundial.

Regional Norte no es un nombre cualquiera: agrupa los mejores lotes de pequeños productores comprometidos con el cultivo sostenible, la cosecha selectiva y los procesos limpios. Su altitud de 1.700 metros y la variedad genética del grano (Castillo, Colombia, Caturra) lo convierten en un café robusto y lleno de matices.

Procesado por vía lavada tradicional, este café ofrece una taza con cuerpo cremoso, dulzor natural y una acidez suave, ideal para espresso diario o versiones modernas como flat white, cortado o espresso tónico. También brilla en métodos como moka o Aeropress, mostrando su equilibrio sin esfuerzo.